今回は《シングルシード牡蠣》についてのご紹介です🦪
シングルシードという名前は聞いたことがあるでしょうか？

テレビなどでよく見る、縄に沢山ぶら下がっている牡蠣の養殖方法をカルチ式といいます。ホタテの貝殻に牡蠣の稚貝をいくつもくっつけて育てていきます。

シングルシード式は牡蠣をカゴにいれてひとつずつバラバラで養殖します。

育成が安定するので品質向上にもつながるみたいですね。

吉祥寺スパイラルではシングルシード牡蠣「室津」をご用意しております。

当日ラインナップにありましたらぜひお試しください😊✨